刘芳停下了手上的活计,漫不经心的问,“什么事啊?”
“说是闹贼,让组织巡逻。”
刘芳淡淡的说,“嚯,跟我这种老太婆也没啥关系。”
李兴从旁边经过,倒是勾起了他的兴趣,“去看看呗,咱们去看看热闹……”
“你去凑什么热闹,活都干了吗?”
陈萍对着李兴结实的胳膊用力一扭,李兴龇牙咧嘴的吃痛,“哎呀,反正晚上吃了饭也没事。”
元小瑜想了一下,刘姨估计跑不掉街道办的安排,而她租下了这个院子的一部分,自己也应该陪刘芳去看看,其他的几人就算了,平常白日里做生意已经很累了,没必要再给他们添麻烦。
“算了,你们好好休息,明天准备一下,大家伙以后要做两趟生意了,得多休息保存体力。”
让他们搬来这里住,更多的就是为了做晚上这一趟的生意,有些年轻人不吃食堂就晚上买点串串香回去配上点老白干,啤酒。大老爷们配点花生米也能喝几盅,吹些牛。
晚上做生意自然有些位置就要变动一下了,都搬去家属区门口,还能做一部分的夜宵生意。
现在的人们都没有吃夜宵的习惯,大晚上很早就睡了,也没什么娱乐活动,顶多打点扑克牌,喝点啤酒吹会儿牛逼。
她寻摸着也许可以再添置个油锅,到时候做油炸串串香,就是天冷了可能会冷的快,但是在家属区门口坐着,先做先吃倒是不用担心这个问题。
到时候油锅的香气,撒上孜然辣椒面这个小味挠一下的就上头了,看谁还能拒绝!
没有人能拒绝串串香的美味,更没有人能拒绝油炸串串的香味!
这个年代缺乏油水的紧,做菜顶多抹个锅底,她还不信有人看见自己这油炸串串还能走的动道。
哼哼~
到时候还可以卖一些油炸狼牙土豆,夏天的话还能卖些酸辣口的凉面,裹着豆芽海带丝,蒜香中带着酸甜口和麻辣的回味,也是一道称霸夜市必不可少的小吃!
她想起凉面的味道,舌尖都情不自禁的分泌出一些唾液来,干脆今晚就吃点凉面吧,配上点热汤倒也顺口又舒坦。
“刘姨,我去做饭了啊,今晚我陪你去开会。”
还没等刘芳拒绝的话,元小瑜就乐颠颠的跑去厨房了,她许久未吃凉面了,想吃这一口太久了。
起一锅宽水,滚水后下入细圆面条,最好是干面条比较好,湿面条容易粘黏在一起要坨。下水煮最多两分钟,这个不能像正常吃汤面一样要煮到透明,稍微变软了就得挑出来。
她用长筷子挑了两根一看已经可以捞起来了,朝外边喊着,“杏花,拿个簸箕来!”
“来了!”
杏花笑的特别开心,听小瑜说今晚要做她从来没有吃过的一道小吃,她早就留着肚子了,刚刚切黄瓜丝的时候都没有偷吃呢!
“你端稳啊!”
元小瑜嘱咐道,一边把锅里的面条迅速都给挑到干净的簸箕里,然后舀了一勺菜籽油倒进面条里,迅速用两根筷子把油和面都给拌匀了,这样凉面不仅有菜籽油特殊的香气还不会坨在一起黏糊糊的。
杏花凑近了闻,闻着菜籽油的那股子香味,“好香啊!这么多油能不好吃嘛!”
“走,咱们去外边!”
外边凉快有秋风在,面条很快就冷了下来,元小瑜把簸箕放在石桌上边,另外准备调料。做凉面最重要的事蒜汁,把蒜泥里加上冷开水,盐,味精。另外加上她自己熬好的特质红油,这个红油可有讲究了,从熬油开始就加了不少香料特别香,更别提现煎现舂的三种干辣椒,哪个味道,绝了!
可以说直接用这个出摊卖凉拌菜了!
杏花闻着料汁的味道,便感觉肚子咕咕作响,“受不了了,什么时候开饭啊!”
元小瑜一边给料汁加上白糖,陈醋,葱花,“快了快了,我再烧个汤就行了!”
就用煮了面的面汤,打上几个鸡蛋,一些干紫菜就是一锅子好汤,原汤化原食,还鲜的嘞!
“这个黑乎乎的东西是什么?”
现在贸易不太发达,大家伙都没尝过海货,这种最便宜的海带和紫菜都没见识过。
面对大家的疑问,元小瑜也只能借口说是供销商给的新货,让她尝尝。
“这玩意也没法串吧?”
杏花给大家一人盛了一碗汤,“来,先尝尝味,闻着就一股子鲜味!”
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