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第216章 精通八大菜系

2023-07-21
第216章 精通八大菜系

“这不可能,菜刀上面早就已经被做了手脚,砍了这么多下,怎么还没碎掉!”

周正现在有些焦急,此刻他正在调配一种汤料,手上的调料不自觉地全都给撒了下去。

旁边李泰的呼吸也不由变得急促了起来:“那个案板是空心的,根本就承受不住切菜的力道,他是怎么把菜切出来的?”

四个人顿时紧张起来,他们的目光纷纷集中在了陈宇的身上,就等着他出洋相。

按照比赛的规则,只要陈宇的道具出现丝毫的差错,那么就会被判负。

可随着时间的推移,陈宇越来越得心应手,而且速度也不断加快,案板上足足准备了七道菜的食材。

四个人再也不抱任何希望,只能硬着头皮埋头做菜。

没过多久,浓郁的香味便在体育场扩散开来,把所有人的目光都给吸引了过来。

甚至有的观众还不由自主地走下了观众席,想要上前一探究竟。

“百鸟朝凤图!”

陈宇突然喊了一声,随后一个巨大的盘子便被他摆了出来。

这道菜算是徽菜当中的经典,是用十几种禽类作为食材,上百种烹饪方法辅助烹饪出来的。

各种配菜和肉被整整齐齐地摆在牌子上,形成了一幅百鸟朝凤图,最中间的凤凰,更是看起来炫彩夺目。

尤其是这道菜中那上百种烹饪方法算出来的不同香味混合在一起,形成了一种极为独特的味道,让所有的评委都欲罢不能。

当这道菜端上来的时候,这些评委便纷纷上前迫不及待地加上一口送进嘴中。

“香,太香了!一口下去,鸽子肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,几种肉香混合在一起,太美味了。”

“这酱料是用什么做的?吃一口居然有好几种味道在舌头里变化。”

……

这些评委都是苏城少有的美食家,他们能说出这样的评价,足以证明这道菜有多好吃。

看台上的观众早就等不及了,他们恨不得冲下来尝一口。

对面的四个人也不得不加快手中的动作。

刚才陈宇做菜的时候,无论是刀工还是手法都在他们之上,就连烹饪的时候,那火都比正常的煤气火焰要大上许多。

百鸟朝凤这道菜他们也听说过,是一道极其难做的菜,想要制作,必须要提前半个月准备食材和酱料,而且在做的时候最考验刀工。

在食材充足的状况下,最好的厨师都得一天的时间才能将其做出来。

可陈宇从开始到现在,就只用了不到二十分钟的时间。

就在四个人焦急之时,陈宇又从蒸笼里端出了一盘菜。

“醉卧炉鱼洲!”

但凡是有一点厨师基础的人,只要听到这个名字,都会惊上一下。

这道菜严格来讲是淮扬菜,但是后来又和粤菜融合,形成了一种新的做法。

浓郁的鱼香味已经把所有的评委吸引,让他们从百鸟朝凤的味道当中醒过神来。

这道菜表面上看好像是一道普普通通的清蒸鱼,但要仔细观察的话,就会发现这条鱼似乎和一般的鱼不太一样。

身上居然有各种各样鱼的特征。

这重要的是这条鱼大得出奇,足足有二十多斤重。

一种评委也是赶忙上前,迫不及待地尝了一下这道菜。

“居然可以把二十多种鱼混合在一起,而且还能保留其各自的香味,太完美了!”

“不止保留了各自的香味,在某种程度上还能将其融合在一起,而且不让其味道冲突,鬼斧神工之作!”

……

光是这两道菜,已经超出了陈天他们的认知范围。

刚刚陈宇做出来的这两道菜,都可以算得上是极品菜肴,这种菜一旦做不好,那就是一道大杂烩,做好了,那就是人间美味。

到了这个时候,他们知道已经不是陈宇的对手了,作为一个厨师,既然手中的菜已经开始做,那就得把它做完。

四个人硬着头皮把各自手中的菜肴烧好,排着队端到了评委面前。

他们每人做出了两道菜,总共八道菜。

不得不说,这四个人也算是顶级厨师,他们做出来的菜也达到了世界级的水平。

若是放在其他地方,这八道菜说不定可以算是绝品。

他在陈宇面前,这八道菜只是普普通通的家常菜而已。

评委们早就已经被刚才的两道菜刷新了认知,根本就没心思去尝这八道菜。

而是将目光锁定在了陈宇的身上。

按照规定,陈宇一个人就要做出八道菜,这才两道,剩下的六道菜不由让人期待。

陈宇也没有让众多评委失望,没过多久,剩下的六道菜就被接连端了上来。

“玉兔弄月图!鲤鱼跃龙门!醉卧沙场君莫笑!踏雪寻熊!清江孤舟月!金龙闹海!”

六道菜被端上来的一刹那,所有的评委都坐直了身子,眼睛直勾勾地看着六个盘子。

这些菜基本上都是传说当中的菜肴,算上刚才端上来的两道菜,可以说汇聚了八大菜系的精华。

评委们也不管那么多,赶忙上前品尝。

“这辈子能吃到这样的菜,死了也值了!”

“真没想到这世上居然有人能够同时精通八大菜系,而且还能做出各种菜的精华。”

“这道踏雪寻熊如果我没猜错的话,应该是用猪肉和羊肉混合在一起代替了熊掌!”

“玉兔弄月图,名字好,菜也好,很少看到有人可以把兔子肉做到这种程度。”

……

如同潮水般的夸赞之中,就连陈宇也感到有些飘。

对方四人无奈地叹了一口气,到了这个时候,他们心里清楚,可能这辈子都不会是陈宇的对手了。

光是第一道百鸟朝凤就够他们学一辈子。

陈宇也没有多说什么,只是将之前签订的合同拿出来摆在了桌子上。

“这场比赛虽然源自一场挑战,但我觉得厨师之间应该和睦相处,不应该整这些所谓的生死状,况且这次比赛只是切磋,其结果并不代表什么!”

话音落下,陈宇便直接拿起之前签订的生死状,将其撕成碎片。

(本章完)